長家國際食品公司下式揭牌，由長榮航空董事長林寶水（右四）、全家便利商店董事長葉榮廷（左四）、長榮空廚暨長家國際食品董事長柯金成（右三）、全家便利商店總經理薛東都（左三）、長榮空廚總經理郭厚利（右二）、全家便利商店執行副總吳勝福（左二）、長榮空廚副總經理楊一騰（右一）及長家國際食品總經理黃國龍（左一）共同揭牌。 （圖：長家國際食品提供）
跨足鮮食市場 長榮空廚、全家成立長家國際食品公司 20231228 台灣新生報航運版
長家國際食品公司下式揭牌，由長榮航空董事長林寶水（右四）、全家便利商店董事長葉榮廷（左四）、長榮空廚暨長家國際食品董事長柯金成（右三）、全家便利商店總經理薛東都（左三）、長榮空廚總經理郭厚利（右二）、全家便利商店執行副總吳勝福（左二）、長榮空廚副總經理楊一騰（右一）及長家國際食品總經理黃國龍（左一）共同揭牌。
（圖：長家國際食品提供）
【記者陳維強／台北報導】長榮空廚與全家便利商店強強聯手共同出資成立「長家國際食品公司」，昨（二十七）日正式揭牌營運，宣布跨足國內鮮食市場。揭牌儀式由長家國際食品公司董事長柯金成、總經理黃國龍及邀請長榮航空董事長林寶水、全家便利商店董事長葉榮廷共同主持。
長家自日本引進全台第一套自動化義大利麵產線，相較傳統生產線能提升約70%生產效能，未來將成為全家義大利麵品牌Uno Pasta生產基地。（圖：長家國際食品提供）
長榮航空董事長林寶水致詞中表示，很高興看到長榮空廚與全家便利商店強強聯手，成立長家國際食品公司，首要任務是為全家便利商店生產全台通路所需的義大利麵，未來能成為全家義大利麵生產基地，先前與長榮航空體系的主管前來參觀時，大家對長家公司從日本引進全台第一條自動化義大利麵產線都讚不絕口，從源頭煮麵一直到後端的塗抹封裝都是一氣呵成，借助自動化設備優化生產效能，相信未來成果可期。
長榮空廚暨長家國際食品公司董事長柯金成表示，長榮空廚致力於機上餐點業務開發及生產服務，同時也積極展開多角化經營，其營運中心已於二○一八年五月移轉至坐落於桃園國際機場園區內全新建造的新廠。為有效活化原有廠區，長榮空廚積極尋求異業通路商合作，此時全家便利商店也正研議如何提高快速成長的鮮食產能，雙方一拍即合，攜手成立長家國際食品公司，共同經營國內食品市場。
柯金成表示，雙方經過多次討論，在連鎖超商通路及未來鮮食產業需求激增的基礎下，共同商議以長榮空廚陣容堅強的研發團隊為後盾，複製其在機上餐點的成功經驗，並藉由雙方品牌加持、技術及管理層面的交流學習，對應全家便利商店全台超過四千二百家店舖的強勢需求，共享經營成果，共同提升品牌知名度及全球競爭力。
全家便利商店董事長葉榮廷表示，鮮食為便利商店產業差異化的吸客關鍵，近三年全家泛鮮食皆保持至少一成以上高速成長，今年佔總營收比例更突破三成大關，顯示民眾便利餐食的剛性需求強勁，此次雙方合作將擴大全家鮮食產業鏈佈局，也透過跨產業的技術交流與應用，推升全家鮮食產品的獨特性與競爭力。
長家國際食品總經理黃國龍指出，近年鮮食商品帶來的便利性，已成現今多數消費者餐食選擇主流，要在高競爭市場上脫穎而出，勢必需結合設備的優勢及完善的管理規劃，在雙方團隊共同努力下，預估明年長家國際食品每日產能可達十萬份，未來更可上看二十萬份，產值相當可觀。
看好台灣義大利麵市場每年成長二成的幅度，長家國際食品揭牌後首要營運亮點即斥資數千萬從日本引進全台第一套自動化義大利麵產線，以專業自動化生產模式，成為全家義大利麵品牌「Uno Pasta」生產基地。該產線結合前端調理和後端包裝，透過自動化設備從煮麵到組裝製程一氣呵成，整體產線長達六十公尺，其中連續式自動煮麵機共有十二個煮麵槽及三個冷水槽，搭配全台灣第一台分麵機（玉取機）及自動包材落盒機，可節省生產線置放包材、煮麵、分麵約三成的人力。