搭乘台北-米蘭航線經濟艙旅客，可在萬呎高空品嘗由米其林一星主廚Paul Lee設計的星級饗宴。（圖：長榮航空提供）
【記者陳維強／台北報導】長榮航空為慶賀米蘭、慕尼黑開航，昨（六）日宣布將與米其林一星主廚李皞（Paul Lee）合作，為台北-米蘭航線設計專屬菜單，台北-慕尼黑航線則提供京都米其林三星主廚中村元計設計的餐點，兩條航線所有艙等的旅客，都可享受到米其林主廚所設計的料理；機上各類飲品也充滿亮點，融入米蘭及慕尼黑的特色元素，並準備驚喜小禮送給旅客，共同迎接疫情後開闢新航線的喜悅。
長榮航空指出，米其林一星主廚Paul Lee擅長運用季節食材，展現世界各地特色風味的創意，深受美國政商界的讚賞與高度評價，此次為長榮航空台北-米蘭航線皇璽桂冠艙的乘客精心設計「紅條石斑、伊比利火腿、甜豆、里昂洋芋」及「燉小牛頰、豆豉、馬鈴薯泥、山蘇」兩套餐點，為豪華經濟艙及經濟艙旅客設計的則是「豆豉醬燉小牛頰佐配馬鈴薯泥」，這四道米其林餐點搭配機上提供的義大利佳釀，讓旅客從台北出發就開始享受到濃濃的義大利風情。
此次米蘭航線也為皇璽桂冠艙旅客挑選產自義大利紅酒，以一○○％的普里米蒂沃（Primitivo）葡萄品種釀造，口感濃郁甜美；此外也特別研發一款特色調酒「漫步在米蘭」，在白蘭地酒香中帶出檸檬的清香與蔓越莓甜美，展現浪漫氛圍；同時與台灣首位世界咖啡師大賽（WBC）冠軍吳則霖-興波咖啡合作，特選具有核果、焦糖及巧克力風味的深焙咖啡。
與長榮航空合作已達八年之久的京都米其林三星主廚中村元計，擅長以料理手法展現食物的天然滋味，特別為台北-慕尼黑航線皇璽桂冠艙旅客設計秋季套餐，主菜為「智利海鱸魚味噌漬紅豆鑲蓮藕」，豪華經濟艙及經濟艙則分別提供「牛肉壽喜燒」及「蒲燒豬肉」兩道主菜，讓前往慕尼黑商務旅行或觀光的旅客，可以在機上大啖米其林美食。
長榮航空邀請榮獲年世界咖啡沖煮大賽（WBrC）冠軍-王策（VWI by CHAD-WANG），為慕尼黑航線皇璽桂冠艙旅客特別調製帶有核桃與橄欖風味、口感富有甘草糖餘韻的VWI單品咖啡，並提供全艙等旅客二○一九年AIBA澳洲國際啤酒大獎「最佳歐式拉格啤酒」的金車柏克金-黃金拉格啤酒。
此外，為慶賀台北-米蘭、台北-慕尼黑航線開闢，長榮航空將結合餐前飲料服務提供限量版的特色紀念杯墊，米蘭航線的杯墊上刻劃著名景點米蘭大教堂，慕尼黑航線的杯墊則以經典的啤酒杯作為主題，除提供旅客機上使用，更歡迎旅客帶回家收藏，搭乘兩條航線首航班的每位旅客除紀念杯墊外，還可額外獲得首航禮一份。