長榮空廚「桂圓松子糕」榮獲2022年度國際風味暨品質評鑑所「風味絕佳獎章」殊榮。（圖：長榮提供）
【記者陳維強／台北報導】長榮空廚再度獲頒二○二二年度ITQI評鑑「風味絕佳獎章」，二○二二年度國際風味暨品質評鑑所（ITQI）春季評鑑公布結果，長榮空廚以傳統道地甜點「桂圓松子糕」與新思創意研發「紅酒丁香蘋果酥」參賽，雙雙獲頒「風味絕佳獎章」殊榮。
長榮空廚主廚羅誌朗累積四十年食匠技藝，二○二一年度即以「南棗核桃糕」獲得「風味絕佳獎章」，今年度再次展現精湛技藝，端出完美爽口甜點「桂圓松子糕」及「紅酒丁香蘋果酥」兩項作品，並以此續奪佳績。
ITQI總部位於比利時，素有「食品界米其林」稱號，其所頒發的風味絕佳獎章可謂國際性指標認證，評審團由二百多位專業人士組成，為全球專業評鑑消費性食品及飲品的領頭羊。
受到疫情衝擊，長榮空廚轉向拓展市面銷售通路，積極開發自有、網購、團膳、量販店與超商通路合作案，此次獲獎的「桂圓松子糕」與「紅酒丁香蘋果酥」未來也將於以上通路銷售。